泡薑藕片

泡薑藕片的傢常做法主要用料有泡薑、尖椒和藕片，是一道不需要另外調味，幾分鐘就能做好的簡單傢常菜。做好的泡薑藕片不但有爽脆的口感，還有酸辣刺激的味道，吃起來特別的開胃下飯，是食欲不振時，打開胃口的理想佳肴。

蓮藕生吃能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內的廢物和毒素。所以，炎熱的夏天和燥火比較盛的秋天，多吃蓮藕非常有益。

泡薑藕片的做法教程：

1、準備好泡菜，辣椒。

2、蓮藕去皮洗凈切成片。

3、泡薑切成片，西芹切成小段。

4、蒜切成片，小尖椒切成粒。

5、藕片濾幹水分備用。

6、鍋裡放適量的油，先下入蒜和尖椒，再放幾片泡薑。

7、炒出香味後，放入藕片翻炒。

8、炒至藕片接近透明時，再放入西芹和餘下的泡薑，翻炒片刻，出鍋時再放一點雞精就OK瞭。

成品圖：

泡薑藕片的做法小技巧：

1、既然隻是叫泡薑藕片，所以西芹是可以不用的，隻是因為正好泡瞭西芹，就順便炒在一起瞭。

2、因為泡薑的味道很好，所以都切成片瞭，這樣才方便食用，你也可以用一小部分切成末，這樣泡菜的味道會更好地釋放出來。

3、因為用的泡薑比較多，味道已經足夠，就沒有再放鹽，當然也可以把小尖椒換成泡辣椒。

一道口感爽脆，味道酸辣，特別的開胃下飯的泡薑藕片就做好瞭。學會瞭做這道簡單快捷的美味，在沒有食欲的時候來上一道，方便又省事。