牛肋條燒土豆

牛肋條搭著土豆用高壓鍋做瞭這道牛肋條燒土豆大肉菜，牛肉的香醇濃鬱，土豆綿綿的浸透瞭牛肉的香氣，能量滿滿的很適宜當今寒冬臘月的冰冷時節，在傢宴上也是倍有質感的美味佳肴。

材料：牛肋條500克，土豆580克，蔥薑片，山楂片，八角，桂皮。

調味料：花生油，老抽，料酒，香醋，鹽，冰糖。

牛肋條燒土豆的做法：

1、將牛肋條退冰後沖洗幹凈，泡水1小時左右，期間換幾次水。

2、切塊後入涼水鍋。

3、燒開後撇去浮沫。

4、撈出後用溫水沖洗幹凈。

5、坐熱鍋，滴入少許花生油，放入冰糖小火炒糖色。

6、放入牛肉翻炒上色。 

7、放入蔥薑，八角，桂皮爆香。

8、依次加入老抽，料酒翻炒均勻。

9、加入1~2滴香醋。

10、倒入熱水燒開，撇去浮沫。

11、加入鹽調好味道。

12、倒入電壓力鍋中。

13、加蓋後壓30+5分鐘。

14、土豆切滾刀塊備用。

15、落閥後將牛肉及湯汁倒入炒鍋中，加入土豆。

16、將土豆燒熟，\至湯汁濃稠即可。

成品圖：

牛肋條燒土豆的做法：

1、用電壓力鍋是為瞭省時，將牛肉燉至自己喜歡的口感即可。

2、若是想保留湯汁可將土豆直接在電壓力鍋中壓熟即可。

3、牛肉搭土豆堪稱完美，浸滿瞭肉汁的土豆也是倍受追捧呢