泰式甜辣茄子

在傢做泰式蒜香茄子的時候要先把把茄子切成兩半再上鍋蒸熟，然後用泰式甜辣咸進行調味，最後放入烤箱烘烤15分鐘即可享用，簡單無油的傢常小菜，很適合新手喲。

泰式蒜香茄子：

材料：蒸好的茄子兩條、洋蔥碎、香菜碎各適量

調味料：泰式甜辣醬2大勺、蠔油1/2大勺

泰式蒜香茄子的做法：

1、茄子上鍋蒸熟後晾涼，中間用刀劃開;洋蔥、香菜洗凈切碎備用;

2、烤箱提前預熱10分鐘;取大碗，把洋蔥、香菜與泰式醬、蠔油混合，拌勻;

3、放在劃開的茄子上，均勻的鋪開;

4、烤盤放錫紙，把茄子放在烤盤上。烤箱上下火220度，烤15分鐘即可。

成品圖：

泰式蒜香茄子制作技巧：

1、蒸茄子前，也可先把茄子切成兩半再上鍋蒸，開鍋10分鐘即可。

2、泰式醬一般都有鹽分，而且有點甜辣咸，所以加點蠔油即可。而且蠔油有提鮮的作用。

3、烤制時，茄子會出一些水;不用擔心。10分鐘左右即可蒸發掉。

第一次吃這道泰式蒜香茄子還是上高中那會兒，和一群同學去長春當時特有名的泰式餐廳吃飯。店員很熱情的向我們推薦這道“泰式蒜香茄條”。原來泰式的味道是甜辣滴喲，根咱這邊的多味辣醬挺像，就是茄子沾辣醬唄。

"茄子是烤的，不是油炸的。"我都沒理她們，邊吃邊嘟囔。

後來，我真在傢樓下的超市買瞭一袋多味辣醬。回傢和牛媽說用來做茄子吃，跟泰式辣醬一個味兒

其實加點糖就行瞭~~~ 不都是洋蔥、辣椒、大蒜嘛 所以現在流行的融合菜都是這麼出來滴

今天這個泰式蒜香茄子可不是用多味辣醬做的，是真的泰式辣椒醬做的哈，方法超簡單，簡單的不能再簡單。新手適合。其實如果傢裡沒用泰式辣醬，用多味鬥醬也好吃。