麻醬燒餅

麻醬燒餅的制作方法非常的簡單，而且香氣濃厚，餅皮酥脆爽口。不管是但零食還是早點都非常的吸引人們的食欲，而且不管是芝麻醬還是芝麻都具有很高的營養功效，對人體非常的有利哦！

麻醬燒餅的做法：

1、先發面。酵母粉用溫涼的開水和開，面粉中加入一點點小蘇打，和面。

2、揉至光滑後放置一旁餳制，待面團發到原先的2倍大時，就可以瞭。

3、純芝麻醬用香油和一點生抽卸開，加入一點花椒粉和鹽，攪拌均勻。

4、將面團搟成大片。

5、均勻的塗抹上和好的麻醬。

6、從一頭開始卷，邊卷邊拉長，卷好後，捏緊邊緣。

7、切成若幹份後，捏緊兩頭，豎著壓扁。

8、餅皮的表面沾上一點水，沾上炒熟的的芝麻。

9、放入電餅鐺用兩面煎熟，即可。

成品圖：

麻醬燒餅小提示：

給餅皮上粘芝麻之前，最好先給餅皮上沾一點水，這樣好黏上芝麻。

麻醬的功效：

芝麻味甘，性平;有補中益氣、潤五臟、補肺氣、止心驚、填髓之功效;可用於治療肝腎虛損、眩暈、腸燥便秘、貧血等癥。

1、芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值。

2、芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。

3、芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。

4、芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落。

5、芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用;6.常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。