口蘑大骨湯

口蘑中含有大量的維生素D，能很好地預防孕婦的骨質疏松癥。口蘑還富含微量元素硒良好的補硒食品，孕婦補硒可以促進胎兒的身體發育。豬大骨熬湯是很好的補鈣食品。

主料：豬大骨(1000g，)，蔥(15g，)，薑(10g，)，清水(3000ml，)，口蘑(300g，)，鹽(3g，)，香菜(適量)
輔料：無

豬大骨洗凈放入砂鍋中加水喝蔥薑煮開。

用手勺撇去表面的浮沫。

蓋蓋小火熬2個小時。

口蘑洗凈切片。

再鍋中加入熬好的大骨湯700ml。

放入口蘑。

蓋蓋小火煮10分鐘。

關火，盛入碗中撒少許香菜末即可。

口蘑做法技巧

1.最好吃鮮蘑，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質；

2.宜配肉菜食用；制作菜肴不用放味精或雞精。

3.口蘑用來清燉、紅燒、做湯均可，其味清香、鮮美，歷來為席上珍饈。

口蘑的作用

其的性味歸經，平、肺、心二經；有宣肺解表，益氣安神之功效；用於小兒麻疹，心神不安，失眠等。