土豆泥披薩

【土豆泥披薩】土豆泥的華麗升級愛折騰土豆，因為愛吃嘛。最近特別愛折騰披薩，還是因為愛吃嘛。試著做不同口味兒的披薩，總是得到驚喜。土豆和臘腸，被我折騰過無數種吃法瞭，今天還用這兩種食材，但要做成披薩瞭，每一次的新創做，都是那個的期待，結果大都讓人滿意，這當然也是無限創新的最大動力瞭。好吧，言歸正傳瞭。最近試瞭一種新的土豆成泥大法，借用傢裡的電飯煲，省時省心省力，真是方便到傢瞭。吃過晚飯，把土豆洗好去皮切塊，加上一點點兒水或者是牛奶，用咱傢的蒸米小鍋，啟動米飯鍵，（鍋具不同用水量會有不同，試著調整），程序結束斷電，每二天早上起來，土豆塊倒出來，隨便兩下就是土豆泥瞭，想做啥就做吧。

小訣竅

主料：面粉(200克)，水(120克)，奶粉(20克)，糖(10克)，鹽(3克)，橄欖油(10克)

做披薩所需要的材料圖，面團已發好。

臘腸切片，

土豆泥加披薩醬拌均勻。

將面團搟成餅，用叉子戳洞，

入烤箱200度烤五分鐘，如果一時不小心，烤的時間稍長些，問題也不大。

餅底取出，鋪上土豆泥。

鋪上臘腸。

鋪上芝士碎。

放烤箱，220度，上色均勻出鍋即可。

烤好的披薩。

奶粉做法技巧

1.全脂奶粉：它基本保持瞭牛奶的營養成分，適用於全體消費者。但最適合於中青年消費者。

2.脫脂乳粉：牛奶脫脂後加工而成，口味較淡，適於中老年、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。

3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴塗卵磷脂奶粉。

4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適於全體消費者，多具有速溶特點。

5.嬰幼兒奶粉：一般來說，嬰兒是指年齡在12個月以內的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配制，分別適於0-6個月、6-12個月和1-3歲的嬰幼兒食用，它根據不同階段嬰幼兒的生理特點和營養要求，對蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等五大營養素進行瞭全面強化和調整。另外有一款澳優能力多奶粉則分段更細，分別為0~100天、100~180天、180~360天和1歲以上嬰兒使用。

奶粉的作用

奶粉中的5大營養成份的功效

1.蛋白質：供給機體營養。

2.脂肪：供給機體營養及能量，提供牛奶濃香。

3.糖類：牛奶中含有乳糖，乳糖對於幼兒發育非常重要，它能促進人體腸道內有益菌的成長，仰制腸內異常發酵，有利腸道健康。

4.礦物質：礦物質又稱無機鹽，是人體構成不可缺少的物質，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，特別是含鈣豐富，且鈣磷比例合理，吸收率高。

5.維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進正常生長與繁殖維持上皮組織與視力；維生素B參與體內糖及能量代謝；維生素C抗壞血病；維生素D能調節各代謝骨骼組織中的造骨細胞的鈣化能力；維生素E抗氧化衰老。

奶粉食用禁忌

胃功能較弱的人不宜大量飲用；腎病患者不宜過多飲用。

橄欖油做法技巧

橄欖油營養豐富，冷熱皆宜，可用於多種烹飪方法：

1.直接作為冷餐油，橄欖油直接使用會使菜肴的特點發揮到極致。在新鮮的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一點橄欖油，使食物的口感更為豐富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事;

2.用橄欖油煎炸，橄欖油可以反復使用不變質，它對氧化所引起的變質具有更強的抵禦能力，是最適合煎炸的食品。偏愛煎炸類食品又註重養生的我們盡可放心使用;

3.用橄欖油醃制，橄欖油是比較好的醃制原料，因為它容易滲進食物裡面，並將醃料的味道帶進去;

4.用橄欖油烘焙，將橄欖油塗抹在面包或者甜點上烘焙，那種香味，可遠非奶油能比。

橄欖油的作用

促進血液循環、改善消化系統功能、保護皮膚、提高內分泌系統功能、對骨骼系統的益處、防癌作用、防輻射作用、抗衰老

橄欖油食用禁忌

菌痢患者、急性腸胃炎患者、腹瀉者以及胃腸功能紊亂者不宜多食。