蔬菜魚骨湯

蔬菜魚骨湯的傢常做法十分的簡單，雖然沒有魚肉但做出來的魚湯卻十分的鮮美好喝哦。要做好喝、營養又很有口感的無魚肉魚湯關鍵是用料的搭配。這道湯裡選用瞭魚骨和魚頭，配菜先瞭黃豆芽和紅蘿卜，所以整道湯以鮮甜為主味道。另外，還加瞭些荊芥來去魚腥，增加香味兒，使這道蔬菜魚骨湯的風味更特別瞭哦。

蔬菜魚骨湯的做法教程：

1、材料圖。

2、將魚頭魚骨洗凈斬件，炒鍋倒油，先炸兩片薑，再下入魚骨煎香。

3、煎至兩面都變色。

4、胡蘿卜切塊，豆芽洗凈，小蔥打結，薑切片。

5、湯鍋水燒開後，下入煎好的魚頭，下入蔬菜，大火燒開後轉小火燉四十分鐘。

6、荊芥洗凈備用。

7、魚湯將好時下入荊芥，加鹽和胡椒粉調味。出鍋上桌，喝吧。

成品圖：

蔬菜魚骨湯的做法小技巧：

1、魚頭魚骨沒有醃，煮湯時可以淋一點兒料酒，也可以放幾粒花椒，去腥效果比較好。

2、蔬菜可以隨意放，胡蘿卜煮湯湯色會有些改變，可以換成其它蔬菜。

3、荊芥最後放入，可以換成香菜。

想喝沒魚刺負擔的魚湯嗎?那就試試這道蔬菜魚骨湯吧，鮮美又香甜哦。常做來給孩子們喝，對孩子的發育很有幫助哦。