椿芽煎蛋

椿芽煎蛋的傢常做法講解教大傢怎麼做出口感最細膩，味道香中透鮮的傢常小菜。雖然香椿煎蛋是很普通的傢常菜，但僅就香椿和雞蛋的搭配來說，隻要註意一個“巧”字，就能做出不同的味道和口感哦。下面一起來看怎麼做出最具細膩香濃之味的椿芽煎蛋吧。

椿芽煎蛋這道美食可以稱為是香椿煎蛋的雛級版，要想做出最具柔嫩口感的椿芽煎蛋，必須用無桿的嫩春芽，所以這道菜雖然簡單，但卻不可多得。接下來就同大傢分享怎麼用簡練的材料，簡潔的操作，三分鐘就能搞定一道引人食指大動的傢常味道——椿芽煎蛋。

椿芽煎蛋的做法教程：

1、將摘好的香椿芽去掉桿子，雞蛋打散在碗中。

2、椿芽切成細末，然後將雞蛋攪成蛋液加入切好的椿芽末，加入少許鹽，攪拌均勻。

3、熱鍋，至7成熱時，加入少許食用油潤鍋，倒入調好的混合蛋液，轉中小火慢慢的煎。

4、待邊緣變色金黃，翻面繼續煎2-3分鐘即可。

成品圖：

椿芽煎蛋的做法小技巧：

1、用保溫性比較好的厚底煎鍋效果更好，這樣蛋餅的表皮金黃酥脆，而內裡鮮嫩潤澤，口感非常好。

2、椿芽的品質相當重要，大棚出品的，香味很淡，最好能買到自然長出的。

3、這道菜用的椿芽一定要是特別嫩的芽尖，最好是隻用葉子不帶桿子。

這道簡單傢常的椿芽煎蛋是用超級鮮嫩且帶有特殊香味的椿芽，配上正宗的土雞蛋成就出的濃香美味，是春天獨有的一道特色傢常菜，而且是從南到北都會出現在餐桌上的惹人佳肴。愛嫩愛鮮的朋友們，一定不要輕易錯過哦。