意大利面

配料：意大利直面、蕃茄、蕃茄醬、洋蔥 做法：煮面的水加少量的鹽，煮意大利面（意大利面超市有賣），炒料：鍋中炒蕃茄丁、加蕃茄醬、洋蔥丁，奶酪一起翻炒，意大利面煮好瞭裝盤澆上料，一盤美味意大利面就做好瞭！

主料：意大利直面(300g)，蕃茄(250g)，洋蔥(250g)，蕃茄醬(適量)，奶酪(適量)
　　輔料：鹽(適量)，糖(適量)

煮面的水加少量的鹽

煮意大利面

炒料：鍋中炒蕃茄丁、加蕃茄醬、洋蔥丁，奶酪一起翻炒

意大利面的作用

改善貧血，增強免疫力、平衡營養吸收等功效。意大利面的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等，添加輔料的通心粉，營養成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

奶酪做法技巧

奶酪熱量較高，多吃容易發胖。

服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。

吃奶酪前後1小時左右不要吃水果。

奶酪的作用

1.奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2.奶酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。

3.奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。

4.奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

5.央國睡科醫生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助於防止齲齒。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發生的作用。

奶酪食用禁忌

吃比薩餅時最好不要同時吃水果沙拉，因為比薩奶酪中的鈣會與果酸等物質化合，不利用吸收。