玉米山藥棒骨湯

玉米山藥棒骨湯是秋季去燥的滋補湯品煮棒骨的時候加一些白酒和薑片可以去腥，山藥不想吃太軟可以中間在加入，煮這個湯的時候水一定要一次性加夠，這樣煮出來湯汁味道才更加好喝。將山藥、玉米和棒骨一起煲煮，不僅肉湯的營養翻倍，而其口感清甜濃香，喝起來不油膩，還利於各種營養的吸收，且為孩子和老人提供鈣質。

玉米山藥棒骨湯的做法：

1、提前準備好原材料，棒骨清洗幹凈，山藥去皮。

2、棒骨冷水下鍋，放入幾片薑和少許白酒，焯煮一下。

3、焯煮好瞭後將棒骨撈出來。

4、將焯煮過的棒骨放入煲中，加入幾片薑。

5、再將玉米和山藥放入，倒入適量的水。

6、加蓋燉煮1-1.5個小時。

7、快速好後加入適量的鹽和胡椒粉調味。

8、最後放入枸杞再燉煮五分鐘即可。

9、盛入碗中即可享用瞭。

成品圖：

玉米山藥棒骨湯制作技巧：

1、焯煮棒骨時加入點白酒和薑片幫助去腥。

2、將棒骨、山藥和玉米、薑片一起放入煲中燉煮，加入適量的水，註意水要一次性加足。

3、待湯快煮好加入鹽和胡椒粉調味，放入枸杞進去一起煮上五分鐘即可。

燉大骨頭要煮多長時間?

煮開鍋後，轉小火煮1小時就行，看看骨上肉的熟度，如肉熟透就可以瞭，如果是光煮大骨棒，煮一小時就行瞭，要盡可能長時間的去燉煮，讓骨頭裡面的營養成分都出來，直到骨頭能咬動。

天越來越來冷瞭，在天冷的時候，能喝到一碗熱乎美味的湯，感覺最幸福不過瞭，那就讓我們來為傢人做道營養又滋補的湯吧。今天用到的主要食材是山藥、玉米和大棒骨。

山藥作為一個平價的滋補品，具有滋補強身、益智健腦、延緩衰老、益氣補氣、減肥美容、降糖等多種功效。而玉米營養不言而喻，它富含維生素 C等，有長壽、美容、明目、 預防高血壓和冠心病等作用。