培根芝士飯團

飯團算是看起來很隨意，吃起來卻能很飽足的食物。隨手拿來點饑抑或是就當做正餐，怎麼都能吃出真切的滿足。

飯團可以做成數不盡的模樣，可以包裹一切喜歡的食材，或者用喜歡的食材來包裹。不拘於形，卻在於能迅速安撫饑餓的肚子。今天這款培根芝士飯團把剩飯與蔬菜，芝士與培根，裹在一起就是妙不可言的好滋味。

材料：米飯一小碗 胡蘿卜約1/6根 洋蔥約1/6個 小豌豆1小把 培根8條 芝士片2片 研磨黑胡椒少許

準備工作：胡蘿卜切丁;洋蔥切末;芝士片一切四;如果使用冷凍小豌豆，先煮熟。

培根芝士飯團的做法：

1、鍋內熱油，加入洋蔥、胡蘿卜炒軟;加入小豌豆翻炒片刻。

2、加入米飯炒散;出鍋前磨入少許黑胡椒後拌勻;盛出晾至不燙手。

3、在培根的一端放上切小的芝士片。

4、取少量炒飯捏成團後放在芝士片上。

5、提起培根45度方向壓下，隨後就繼續順勢向上卷。

6、直至卷至末尾，完成後就是個萌萌的三角包，收尾處不必封口。

7、收口向下放入烤盤。放入已預熱至180度的烤箱內，烤約12分鐘至培根明顯收縮並溢出油脂即可。

成品圖：

培根芝士飯團制作技巧：

1、關於炒飯：炒飯的配料請隨意調整，手邊有什麼食材都可以放入。

2、關於調味：培根與芝士片都有明顯咸味，炒飯內勿再添加鹽。

3、關於卷法：比較難用照片清晰表述，其實很簡單，往45度方向提起後就順著形狀往上卷，沒有特別需要留心的角度，順勢就好，卷完瞭就一定是個三角包;如果懶得拗造型，就直接卷成桶狀，味道總是一樣的。

4、關於最後一步：建議使用烤箱烤熟培根，省力快速均勻;如果使用平底鍋煎熟，記得小火慢煎，並且每個面都煎一下，以保證都熟透。