羊尾筍煮冬瓜

這道羊尾筍煮冬瓜是浙江的特產，這道菜在炎炎夏日裡，非常消暑，味道也很鮮香，口感也十分的滑嫩，最重要是營養很豐富，還是很好的一道健康菜肴。現在這道菜以是徑常做的傢常菜，烹飪方便簡單、味美價廉、便於久藏，是浙江人餐桌上的最愛。

羊尾筍煮冬瓜的做法圖解：

1、將已浸泡好的羊尾筍放在案板上切開，待用。

2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。

3、接著，加入一些清水煮開，煮至冬瓜熟軟。

4、然後，合入切好的羊尾筍翻炒翻炒。

5、最後，加適量的鹽、加適量的味精調味翻勻，即成。

成品圖：

食物的營養功效：

1、冬瓜減肥法自古就被認為是不錯的減肥方法，冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，並且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，冬瓜減肥法讓你快速瘦下來並不難。

2、冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。

3、減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助體形健美。

4、羊尾筍的肉色清白透黃而且鮮美可口，營養豐富的同時，還具有消暑開胃之功效。