冰雪奇緣公主蛋糕

每個女孩都有一個公主夢，有著顧盼神飛的大眼睛，膚若凝脂的肌膚，有清新飄逸的長發，曼妙的身姿，甜美的嗓音，蕾絲，粉紅，拖地長裙……?從白雪公主到今天的冰雪奇緣，每個女孩都有一個公主夢，其實每個女孩都是公主，希望大傢喜歡番茄做的這款蛋糕！希望每個懵懂的小女孩們都能成長為獨立，勇敢，發現自己的才能，敢於表現自己的能力，像冰雪奇緣中的公主一樣美麗但不柔弱，眉宇間帶著一絲倔強的真正的公主！?

主料：淡奶油(1升)，雜果(適量)，藍色色素(適量)，6寸戚風蛋糕胚(一個)，10寸戚風蛋糕胚(一個)，8寸海綿(一個)，幹佩斯(適量)，銀珠(適量)，芭比公主(一個)

幹佩斯提前用手捏軟，用牙簽粘上一些藍色色素

用手拉扯幹佩斯，將色素揉勻。揉勻的幹佩斯搟成薄片

給人偶噴上些水，搟好的幹佩斯包裹上公主身體

粘好之後，減去多餘的幹佩斯

用毛筆給公主衣服上刷上糖水，粘上銀珠

粘好之後給人偶包裹錫紙備用

淡奶油提前拿出來回溫到液體，用電動打蛋器打發到濕性發泡

分層器卡在鋸齒刀兩頭，調整好高度，左手按住蛋糕頂部，右手握著手柄，慢慢從蛋糕一側切起

分好一層以後，再將分層器再調一個高度，卡在鋸齒刀上，再分出一層

利用分層器分出來的蛋糕很平整的哦

雜果罐頭提前過濾掉罐頭水

其中一片蛋糕放轉臺上，先給表面抹上一層奶油

再用手指餅幹嘴給蛋糕邊緣擠上一圈，保證蛋糕放上蛋糕片會有一個統一的高度

然後再圈內放上雜果

蓋上一片蛋糕

繼續重復上述的步驟，直到蓋上最後一片蛋糕

打好的奶油先給表面堆上厚厚的一層

然後利用裱花刀，左右轉動轉臺，右手將裱花刀放在蛋糕3點位置，刀尖不要過蛋糕中心位置，輕輕抹平蛋糕，接著將裱花刀垂直於蛋糕，給側面抹上厚厚一層，然後將裱花刀放在蛋糕11點位置，刀尖離轉臺0.2公分，左手輕輕轉動轉臺，將側面抹平

蛋糕移動到蛋糕墊上備用

淡奶油加些許色素調成藍色奶油

將6寸戚風蛋糕和8寸海綿蛋糕疊加到一起，中間用奶油夾心

調好的奶油先抹到蛋糕上

再用軟刮板刮將蛋糕胚抹成圓弧胚，成為裙擺

再將芭比娃娃插到蛋糕上

淡藍色奶油裝入裱花袋中，剪一小口，將裙擺和衣服接口處擠上小圓豆豆

擠好之後再將裙擺的樣子大致用牙簽畫出來

再用剛才的小口給裙擺兩邊擠上圓豆豆，將裙擺的樣子劃分出來

再給裙擺背面隨意擠上一些圖案

接著畫上一顆藍色的愛心

用銀珠裝飾一下

利用裱花刀將蛋糕輕輕移動至10寸蛋糕中心位置，給裙擺底部擠上貝殼

再用同樣的小號曲奇嘴在10寸蛋糕側面擠上拉線

同樣的花嘴給10寸蛋糕底部也擠上一圈貝殼

然後給每個拉線上方擠上一個小星星

重新拿一個裱花袋，裝上奶油，剪一小口，給蛋糕周圍擠上拉線

最後用銀珠再裝飾一下就做好瞭

註意事項1配方中使用的是金鉆奶油需要解凍到液體然後電動打蛋器最低速慢慢攪打才會將奶油打發的非常細滑註意不要著急細膩的奶油才能裱出來好看的蛋糕2動物奶油因為非常容易化而且較難打的很發所以不太適用於做復雜的裱花抹面夾心做簡單的裱花都是可以另外動物奶油在打發的時候每100ml的奶油需要加10g的細砂糖糖的用量可以根據個人的口味進行調整3動物奶油在打發的時候需要提前將奶油冷藏12個小時以上然後用電動打蛋器低速慢慢打發必要時要將奶油坐到冰水盆裡進行打發動物奶油非常容易化所以做好的蛋糕最好盡快食用