奶香酥餅

酥到掉渣的奶油cookies，此形狀的奶香酥餅做一盤送給傢人或朋友都很有意義，快快收藏起來吧！

主料：無鹽黃油(226克)，低筋面粉(260克)，巧克力(180克)，糖粉(60克)
　　輔料：香草精(4克)，鹽(2克)

準備材料

黃油打至細膩

加入過篩糖粉，香草精，鹽，混合打1分鐘（不需要打發，混合均勻，細膩即可）

加入過篩面粉拌勻，成團即可

把面團放在保鮮膜上，這時面很軟

上面再蓋上保鮮膜，稍微壓扁成圓形或方形，放入保鮮冰箱待面變硬，大概1小時

面皮稍微變硬後，用搟面棍搟成0.6厘米厚的餅皮，然後用心形模具壓成形狀

剩下來的面團重復6-8的步驟（如果面過硬，放在室溫擺一會，面軟，放回冰箱凍一會）

我一共做瞭22塊心形餅幹！

烤箱提前預熱，175度，中層，10分鐘（各傢烤箱溫度有差，註意時間）烤制邊緣出現淡淡的金黃色就可以瞭，不要開太老！！

隔水完全融化巧克力丁，至細膩

裝飾烤好的餅幹，送入冰箱冷藏半小時

成品！酥 香 甜

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

巧克力的作用

1.巧克力能緩解情緒低落，使人興奮；

2.巧克力對於集中註意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學子也可用來健腦；

3.吃巧克力有利於控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環疾病的作用；

4.巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預防癌癥，幹擾腫瘤的供血；

5.巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效；

6.巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專傢們稱之為“助產大力士”，產婦在臨產前如果適當吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的；

7.有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃瞭巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能使胃酸從胃中溢出的物質。

8.巧克力能緩解情緒、對於集中註意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有防治心血管循環疾病的作用，能增強免疫力，預防癌癥，幹擾腫瘤的供血，對延緩衰老有一定功效。

巧克力食用禁忌

1.巧克力的熱量高，它所含營養成分的比例不符合兒童生長發育的需要；

2.日本研究認為巧克力能預防齲齒，但由於一般巧克力含糖量高，還是容易導致齲齒的；

3.糖尿病患者應少吃巧克力，或可以專門食用淡巧克力；

4.女性在經期食用過多的巧克力會加重經期煩躁和乳房疼痛；

5.喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。