翡翠疙瘩湯

這道翡翠疙瘩湯是傢常做法，這道疙瘩湯是很早以前每傢每戶都會做的。現在今疙瘩湯已走上瞭大雅之堂——很多大飯店都有，而且頗受顧客歡迎。這個翡翠疙瘩湯最關鍵的一點是用牛奶調面疙瘩，做出來的疙瘩湯潔白細膩口感光滑，營養更豐富，味道也更鮮美瞭。

翡翠疙瘩湯的做法圖解：

1、準備所需食材：香菇、菠菜、胡蘿卜清洗幹凈，面粉用牛奶調成小面疙瘩餳10分鐘。

2、菠菜焯水，撈出後立即過涼水。

3、香菇、胡蘿卜切丁，煮鍋加適量的水，燒開後放香菇丁和胡蘿卜丁煮2分鐘。

4、然後放面疙瘩小火繼續煮制，菠菜控去水份切段放入鍋中。

5、加鹽煮1分鐘左右再加少許胡椒粉即可，一碗營養又美味的疙瘩湯就可以吃瞭。

成品圖：

翡翠疙瘩湯怎麼做好吃小技巧：

1、菠菜焯水後立即過涼水可保持碧綠的顏色。

2、用牛奶調面疙瘩，做出來的疙瘩湯潔白光滑，味道也更鮮美。

食物的營養功效：

1、牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚幹燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤。

2、牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤。

3、牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。

4、菠菜有“營養模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等多種營養素。