龍利魚做水煮魚圖解

龍利魚可以做水煮魚嗎?

答：龍利魚沒有刺，而且肉質很嫩，做水煮相當適合。

水煮魚味道超給下飯，而龍利魚肉很嫩，而且一點刺都沒有，用龍利魚來做水煮魚口感更加好吃，不用擔心魚刺什麼的，微站閱讀網今天介紹一款用龍利魚做水煮魚的制作方法。這是一道老少皆宜的傢常小菜，尤其是生長期間的孩子可以適當的多吃一些，增強免疫力，保護視力，提高記憶力，吃瞭更聰明學習更好瞭。

材料：龍利魚肉適量

輔料：魔芋 豆芽 黑木耳 香菇

水煮龍利魚的做法：

1、魔芋和黑木耳對減肥降血糖效果都很好，而豆芽更能預防女人臉上的斑點，去水腫減脂都需要，這些食材搭配做的美食，好吃還養生，想吃多少都可以。

2、龍利魚肉超市買的，然後解凍下

3、將魚肉切成條，加入胡椒粉鹽料酒少許的水淀粉不斷抓拿，然後醃制10分鐘左右

4、這邊鍋裡面倒入適量的菜籽油，加入適量的辣椒醬、豆瓣醬和辣椒油小火炒香

5、看見出紅油的狀態哈

6、然後加入蔥薑和適量的幹辣椒

7、以及豆芽、黑木耳和香菇一起翻炒均勻

8、加入水，生抽、少許的糖和鹽

9、蓋蓋煮開，轉中火燜煮幾分鐘

10、將這些食材撈出來碼在深碗中

11、看湯水再次開瞭，將魚肉一個個的放入，變色後就馬上和湯一起倒入之前的輔料中，最後表面撒上蒜蓉幹辣椒段，淋上一勺熱油就可以瞭。

12、看看，是不是很有食欲的樣子呢?我還順手放瞭一些熟白芝麻，你也可以撒少許的花椒粒一起澆油激發香味。

成品圖：

龍利魚的營養價值：

龍利魚含有豐富的不飽和脂肪酸，魚體肌肉組織中飽和脂肪酸的相對含量為38.2%，不飽和脂肪酸的相對含量為54.6%，二十二碳六烯酸有助於人體腦細胞的生長發育和防止心臟病及多種疾病的發生，蛋白質容易消化吸收。其肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。能有效增強人體和記憶力和免疫力。龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發生，對保護視力很有效，不飽和脂肪酸。