冰花小豆沙煎包

冰花小豆沙煎包的做法非常的簡單，而且是以營養豐富的紅小豆味餡，有消脹、利小便等功效。這種煎包，吃起來皮暄、餡甜、包底脆香，實是不可多得的美味早點或晚餐哦！

冰花小豆沙煎包的做法：

1、取面粉1000克放入盆中。

2、取8克幹酵母，用溫水化開，徐徐倒入面粉中，用筷子按順時針方向劃圈，將面粉攪成絮狀。

3、將面揉成團，可多揉一會，使面團有筋。

4、面團放在溫暖地方發酵至兩倍大。

5、將紅小豆洗凈，放在水中泡10小時左右。

6、將紅小豆下鍋煮爛撈起，後搗碎成泥。

7、在豆泥中加入紅糖和蜂蜜。

8、將豆泥糖密攪拌後，加入20%的幹面粉拌和，防止成熟時糖液流淌。

9、將面團分成18個劑子，分別搟成皮，包入餡備用。

10、坐平底鍋中火，刷一層油，將生包子放入鍋中擺好。剩餘的可接著煎，也可改為蒸包子。

11、在生包子煎約2分鐘後，加入由15克玉米生粉兌成約200ml的溫水。

12、出鍋前先晃動包子，使其不粘鍋。

13、在包子上扣一大盤子，然後翻轉180度，即現晶瑩剔透的冰花煎包。

14、漂亮的晶瑩剔透的冰花蜜紅小豆沙煎包。

成品圖：

豆沙的功效：

紅豆味甘酸、性平。歸心、小腸、腎、膀胱經。有除熱毒，散惡血;消脹滿，利小便，通乳的功效。主治癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，幹渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通;外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。

1、利尿消腫，紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。

2、降脂減肥，紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

3、催乳，紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

紅豆沙的食用方法：

赤小豆宜與其他谷類食品混合食用，一般制成豆沙包，豆飯或豆粥，紅豆沙是科學的食用方法。