醋炒肉片包菜

秋季幹燥易上火，所以應該避免吃一些容易上火的菜肴，像是辛辣味這些食物都應該少吃，但是有時候沒有胃口的時候怎麼辦呢?別忘瞭除瞭辣味，酸味也可以開胃哦，並且酸味的菜肴不易上火，還可以幫助消化。

醋炒肉片包菜就是在平常的肉片炒包菜基礎上改進瞭一些，它用醋炒，這樣做出來的菜肴吃起來酸鮮爽口，也是非常的惹人食欲的，不妨試著做一下吧。

醋炒肉片包菜的做法教程：

1.將肉洗幹凈切薄片，切些蒜葉，蒜頭切片，薑切絲。

2.鍋裡燒開水，滴入料酒，放入肉片，燙一燙。

3.將包菜撕片，用鹽水泡一泡再洗幹凈，待用。

4.鍋裡熱油，炒香蒜片和薑，放入肉片炒開，加入適量生抽和料酒翻炒。

5.加入包心菜，加入陳醋和少許老抽，翻炒。

6.加入蒜葉和鹽，炒二、三分鐘即可出鍋。

成品圖：

醋炒肉片包菜的美味小竅門：

1.在熱水裡滴點料酒，燙一燙肉片，可以去腥，炒出來的肉也脆，容易熟。

2.炒肉片的時候加入少許料酒可以去腥味。

3.包菜用鹽水泡一下可以去除包菜那股腥味。

醋炒肉片包菜的做法介紹到這裡就結束瞭，秋季幹燥易上火，應該避免吃辛辣的食物，沒有胃口的時候不妨來上這麼一道酸酸的美味菜肴開胃，是很不錯的呢。