小蔥拌芋頭

小蔥拌芋頭是一道做法簡單的傢常菜，它也是芋頭一種最簡單的吃法，這裡是將芋頭蒸熟後煎制，然後再搭配著小蔥拌勻而成，蒸熟後的芋頭吃起來糯口清香，經過煎制後，芋頭表面便有瞭一層酥酥脆脆的外皮，吃起來更是美味，再搭配著蔥香濃鬱多色小蔥，更是香味十足。

小蔥拌芋頭的做法教程：

1、蔥切段，芋頭用刷子清洗表面泥土。

2、帶皮入鍋蒸熟。

3、去皮，切半。

4、起油鍋。

5、將芋頭放入。

6、翻炒至微黃後加入適量精鹽。

7、翻拌均勻後加入香蔥 。

8、小火慢煎至芋頭表面黃色後即可。

成品圖：

小蔥拌芋頭的美味小竅門：

1、芋頭盡量挑圓的買，更糯。

2、所有的配料量按自傢喜好來定，油量要比平時炒菜的的量稍多點。

3、芋頭熟度以筷子能輕易插入即可。

4、全程以中心火為主，煎至表面焦黃色即可。

芋頭的營養價值：

1. 芋頭可以提高人體的免疫力，對於癌癥的術後有著很好的康復食療效果。

2. 芋頭可以防癌抗癌，經常食用芋頭可以預防腫瘤等病癥。

3. 芋頭有美膚養顏、讓頭發烏黑亮澤的作用，它還可以預防胃酸過多。

小蔥拌芋頭的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，現在正是吃芋頭的好時候，這個時候來上這麼一道美食，既合時宜又美味，非常的不錯。