風味麻辣蘿卜幹

冬季到瞭，很多地方都有儲備糧食，貯備過年的習慣，醃蘿卜幹便是這個時候必不可少的一種美味美食，今天這道風味麻辣蘿卜幹與傳統蘿卜幹的做法有點不同，它的過程可能會更細化一些，做出來的蘿卜幹吃起來會更加的有味，更加的有嚼勁，下面將詳細做法介紹給大傢，可以試著做一下。

風味麻辣蘿卜幹的做法教程：

1、準備好水果蘿卜。

2、把蘿卜去兩頭擦洗幹凈。

3、把蘿卜切成均勻的長條狀放入盆中。

4、加入八勺鹽。

5、把加入鹽的蘿卜拌勻，醃制一個晚上。

6、現在的蘿卜已經殺出水分，並且也入味。

7、把醃好的蘿卜倒入紗佈袋中，打結放入洗衣機中甩幹水分。

8、把甩幹水分的蘿卜均勻的鋪在面板上，放置有陽光的窗臺上曬至兩天。

9、兩天後蘿卜水分曬幹，就可以放調料瞭。

10、給曬好的蘿卜加入兩勺白酒、三勺花椒油、三勺香油、兩勺芝麻紅油辣椒、兩勺白糖、一勺花椒面、一勺五香粉、半勺雞精、半勺味精，用手抓勻。

11、把拌好的麻辣蘿卜幹裝入潔凈的保鮮盒中，放入冰箱中儲存。

12、兩天後我的風味麻辣蘿卜幹就可以拿出來吃瞭。

成品圖：

風味麻辣蘿卜幹的美味小竅門：

1.這裡的晾曬的時間隻適合北方氣候，因為北方陽光充沛，空氣幹燥，所以南方朋友可以將時間延長一些。

2.蘿卜放入鹽醃制一下，這樣蘿卜的水分可以更好地出來。

風味麻辣蘿卜幹的做法介紹到這裡就結束瞭，做好的蘿卜幹可以直接蒸一下食用，當然也可以搭配著各種葷菜素菜一起炒制食用，都是非常的美味的呢，不妨一試吧。