木耳爆卷心菜

木耳爆卷心菜是一道純素菜，而且是味道清淡鮮香，口感軟中有脆，營養豐富的簡單傢常菜。其主要用料有木耳、五香豆幹和卷心菜，在做的時候，要先放香幹，再放青菜和木耳，這樣做出的菜才會口感和美味兼具。

木耳爆卷心菜的做法教程：

1、卷心菜切絲備用。

2、香幹和木耳切絲備用。

3、薑片熗鍋，放入香幹煸炒，煸透香幹，放入生抽提味。

4、放入卷心菜和木耳，鹽和味精，快速翻炒均勻即可。

成品圖：

木耳爆卷心菜的做法小技巧：

1、木耳要提前泡發，而且要泡透，炒的時候才會更省時。

2、卷心菜放入之後，要用旺火快炒，斷生即可。炒太久會出水，或容易炒得發黑。

3、炒這道菜，要稍多放一些油，才會香。如果用豬油來炒會更美味。

一道幾分鐘就能做好的木耳爆卷心菜就出鍋瞭，這道菜做起來特別的簡單，相信即使沒有廚藝的朋友也能一看就會，馬上做得出來。