番茄燴龍利魚片

龍利魚是一種營養價值很高的魚類，因為外形似牛舌頭，所以別名也叫做“牛舌頭”，並且龍利魚還有著養肝補血、澤膚養發的作用，對於高血壓患者也有著一定的食療效果。

龍利魚本身味比較淡，沒什麼味道，要想將它做的好吃，就必須要將龍利魚入味。

對於這道菜來說，龍利魚入味，在兩個方面，一是醃制，二是番茄汁。這兩步做好瞭，會讓龍利魚吃起來口味獨美，酸甜中帶鮮咸，很是惹人食欲，接下來請看詳細做法。

番茄燴龍利魚片的做法教程：

1.番茄切小塊、香菜蔥切段。

2.龍利魚解凍之後切塊，用少許鹽與胡椒粉醃制備用。

3.燒熱鍋倒入橄欖油，放入醃好的龍利魚，兩面煎至金黃色盛起。

4.鍋裡再倒入少許橄欖油，放入蔥白，爆出香味，倒入番茄，略炒片刻。

5.調入適量番茄醬，鹽、白糖、胡椒粉攪拌均勻。

6.放入香菜與蔥段，攪拌均勻，倒入煎好的魚片，輕輕翻動讓汁均勻於魚片即可。

成品圖：

番茄燴龍利魚片的美味小竅門：

1.龍利魚本身沒什麼味道，所以要提前用鹽與胡椒粉醃制。

2.為瞭做出來的龍利魚塊完整，在最後翻炒的時候要輕輕的。

3.煎龍利魚的時候要用中小火。

番茄燴龍利魚片的做法介紹到這裡就結束瞭，經常吃一些龍利魚對於高血壓、高血脂這些朋友們來說有著很大的作用，加瞭番茄，吃起來酸酸的，也是非常的美味。