培根千葉豆腐

在傢制作千葉豆腐時加瞭點點培根就起到畫龍點睛的作用，目的就是讓千葉豆腐的味道更鮮美。這款培根千葉豆腐制作起來並不復雜，簡單快手，每次做這個感覺都吃不夠，唇齒留香，吃一塊想兩塊，入味鮮美，是一道超級棒的下飯菜。

培根千葉豆腐的做法：

1、熱鍋涼油，放入千葉豆腐片進去煎;

2、一面煎金黃後翻面將另一面煎至金黃;

3、將培根平鋪在鍋中煎;

4、微微出油後再加入少許油;

5、加入蒜片進去煸炒;

6、香味出來後放入準備好的千葉豆腐進去翻炒;

7、加入少許的生抽進去翻炒;

8、加入適量的鹽調味;

9、最後加入香菜末翻炒均勻即可上桌享用。

成品圖：

培根千葉豆腐制作技巧：

1、將千葉豆腐煎至雙面金黃更有利於吸收湯汁味道;

2、培根先煎時無須加油，要將其本身的油脂煸出來，這樣味道更香。

千葉豆腐介紹：

千葉豆腐也稱百葉豆腐，是近幾年最新流行的素食品，它以Q彈勁道的口感獲得越來越多人的青睞。它以大豆粉及淀粉為主要材料精制而成，是一種低脂、低碳水化合物富含蛋白質的美食，由於它即保持瞭豆腐原本的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力，因此非常受大傢歡迎。

自從有次在外面餐廳吃過一道千葉豆腐的菜，就愛上千頁豆腐，特別喜歡它QQ的口感。很彈牙，煎、炒、燉、燒還是吃火鍋。今天就推薦以千頁豆腐為主料的料理——培根千頁豆腐。傢裡還剩下上次錄節目的半包培根，就搭配一起瞭。根是西式肉制品三大主要品種之一，其風味除帶有適口的咸味之外，還具有濃鬱的煙熏香味。要想將素食做得好吃，萬變不離其中的道理就是要加入葷菜的成份，甭管是加肉加骨頭加高湯或加入動物油，隻要加瞭就肯定比純素的要好吃。