雞蛋燴蝦仁豌豆玉米粒

雞蛋燴蝦仁豌豆玉米粒的做法：

2、玉米粒洗凈焯水至7成熟。蜜糖豌豆剝殼洗凈，焯水至7成熟。

3、蝦仁洗凈焯水。在沸水中燙一下即可。

4、紅朝天椒、綠朝天椒切成等同於玉米粒和豌豆大小相等的小丁，

5、用少許的鹽醃制半小時。反而朝天椒不辣反甜。

6、醃制好後倒掉多餘的鹽水，保留朝天椒丁備用。

7、雞蛋4個備用。往雞蛋瞭匯進豌豆、玉米、朝天椒丁、蝦仁。

8、加進銀魚待用。放入1勺鹽。

9、撒進胡椒粉到食材中。全部食材準備好後，打散雞蛋。

10、將鍋置於電磁爐上，放進2勺油。匯進食材，中火炒制。炒到雞蛋凝固即可裝盤。

成品圖：

雞蛋燴蝦仁豌豆玉米粒的小訣竅：1、焯燙食材的時間不要太長，維生素焯水太久;流失掉瞭。

2、朝天椒切成等同於玉米粒和豌豆大小相等的小丁，

3、用少許的鹽醃制半小時。反而朝天椒不辣反甜。

4、醃制好後倒掉多餘的鹽水，保留朝天椒丁備用。

5、翻炒的火候不要用大火，雞蛋容易焦掉。