香腸炒饅頭丁讓饅頭營養翻倍新吃法

饅頭生活早餐最常見傢常主食，上次蒸的饅頭沒吃完，看到冰箱還有一節香腸，就有瞭這道香腸炒饅頭丁的新吃法，炒的時候配上青豆、紅椒一起炒饅頭丁，炒的時候要註意先炒配有，饅頭丁最後下鍋炒香即可裝盤享用。

香腸炒饅頭丁原料：

饅頭1個、香腸1根、青豆1小蝶、雞蛋1個、紅椒1個、油鹽 適量

香腸炒饅頭丁的做法：

1、饅頭一個先切片後在切成小丁，香腸開水煮一下後也切成小丁，紅椒切丁備用;

2、燒鍋水，加入點鹽和油， 將青豆放入裡面焯煮熟;

3、雞蛋打入中， 加入少許散，再打散;

4、將打散的蛋液倒入饅頭丁中，迅速地拌均勻;

5、熱鍋涼油，將裹瞭蛋液的饅頭丁放入鍋中翻炒;

6、翻炒至表面微微金黃後盛出備用;

7、熱鍋涼油， 放入香腸丁進去煸炒香;

8、加入紅椒丁繼續翻炒兩下;

9、再加入焯好的青豆進去翻炒;

10、翻炒兩下後加入剛炒的饅頭丁;

11、繼續翻炒後加入鹽調味;

12、翻炒均勻即可盛入小碗中。

成品圖：

香腸炒饅頭丁制作技巧：

1、焯青豆時加入鹽和油能保持蔬菜翠綠的色澤;

2、雞蛋倒入饅頭丁時要迅速的拌均勻，這樣避免饅頭過多的吸收蛋液後油煎炒的不酥脆;

3、先炒香配菜，再加入饅頭丁進去翻炒，最後加鹽調味即可。

為瞭讓這道香腸炒饅頭丁的顏色更漂亮，口感也更酥脆，又從冰箱裡拿出來雞蛋，將蛋液裹在饅頭丁上放入鍋中煎炸瞭一下，就變出瞭金色的饅頭丁。將它與香腸丁、青豆、紅椒搭配炒在一起，既是一盤菜，又是主食，一盤下去啥營養都有瞭。用它做早餐，便餐、點心都是不錯的選擇喲，饅頭這個新吃法，比蒸著吃更營養，做法也簡單，大人孩子都愛吃， 上桌瞬間被搶光，你也是試試吧。