三色薯泥蛋糕

這款蛋糕其實是變相吃紅薯的方法，把三種顏色的紅薯放一起吃，不加糖，僅僅用瞭玫瑰醬來調味，這樣既有玫瑰香味，有保持瞭薯類原有的味道和營養，中間有蛋糕，口感豐富，營養健康

主料：蛋糕片(1片)，紫薯(2個)，白薯(1個)，紅瓤紅薯(1個)
　　輔料：玫瑰醬(適量)，黃油(適量)

提前烤好的蛋糕片備用

紫薯，白薯和紅瓤紅薯全部洗凈

入烤箱220度烤30分鐘

烤好的薯類分別去皮碾壓成泥

全部碾壓好的薯泥，共三種顏色，把白薯泥分成兩份

取一份白薯泥放入炒鍋中，加適量黃油炒成泥，紫薯和紅瓤紅薯同樣方式炒成泥

取另外一份白薯泥加適量黃油炒至細滑，最後加入一大勺的玫瑰醬，

翻拌均勻

炒好的四種薯泥晾涼備用

在模具的底部花紋部分填滿紫薯泥，

然後鋪上一層紅瓤的薯泥

把蛋糕片切一塊放入

四周用白色的薯泥填滿

把加瞭玫瑰醬的薯泥鋪上面

最後把剩餘的紫薯泥鋪上，放入冰箱冷藏1小時定型。

定型後倒扣即可，裡面是三色多層的，吃起來口感很豐富，而且這種吃法很健康

紫薯的作用

抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。