香辣牛肉炒面筋

香辣牛肉炒面筋是一道做法簡單的傢常菜，隻需要將各種食材處理好之後放在一起炒熟即可。

在處理面筋的時候要註意，一定要將面筋放在鹽水中浸泡一個小時，或者更長，這樣做不僅可以去除面筋多餘的淀粉，加上瞭鹽水泡還可以讓面筋更快的泡發好。鹵牛肉就要在炒菜的最後放瞭，因為它本身就已經是熟的，不需要炒太久。

香辣牛肉炒面筋的做法教程：

1.將面筋撕小條，用鹽水浸泡1小時，瀝幹水分備用;西芹、牛肉、洋蔥切片，蒜瓣拍破備用。

2.鍋中油熱，爆香蔥蒜，倒入西芹，炒出香味兒。

3.倒入面筋，翻炒均勻，煸幹水分。

4.加入鹽，倒入鹵牛肉，翻炒炒勻。

5.加入辣椒醬，淋入生抽，翻炒炒勻即可。

成品圖：

香辣牛肉炒面筋的美味小竅門：

1、面筋撕條用鹽水浸泡去除多餘淀粉，口感更勁道。

2、面筋無需加水，幹煸的味道和口感更好。

3、調味隨個人喜歡，不喜歡吃辣可以不加辣椒醬。

香辣牛肉炒面筋的做法介紹到這裡就結束瞭，吃起來很下飯的一道菜肴，面筋是一種百搭的食材，大傢也可以根據個人的喜好將牛肉換成臘肉等這些食材，吃起來也是非常美味的呢。