涼拌圓白菜絲

清爽可口涼拌圓白菜絲做法簡單，直接把圓白菜切成絲後加入調料攪拌均勻即可，大傢也可以把白菜用開水焯燙一下，做這個菜圓白菜選葉片比較松散的，口感清脆更加好吃。

原料：圓白菜半顆，火腿1塊，香菜3根，黑芝麻5克

調料：鹽1/2茶匙，香油1茶匙

涼拌圓白菜絲的簡單做法：

1、圓白菜洗凈後切細絲，火腿切絲，香菜洗凈隻留香菜梗，切段。

2、圓白菜，火腿，香菜一起放入碗中，加入鹽，香油和黑芝麻拌勻即可。

成品圖：

涼拌圓白菜絲制作技巧：

1、涼拌用的圓白菜，最好選葉片比較松散，不那麼瓷實的，這樣的圓白菜口感清脆。葉片緊實的那種，適合炒著吃。不會挑的話，可以問問賣菜的人。

2、這道菜不需要太多的調料，一點兒鹽和香油就可以，吃起來口感很清爽。

3、黑芝麻直接買炒熟的更方便。

圓白菜怎麼切絲：

1、新鮮的圓白菜去掉表面枯萎的葉子，不用清洗。將圓白菜豎立起來，根總朝手心。豎著切成兩半，註意手要扶穩以免切到歪，傷到手。

2、這就是圓白菜切開後的樣子。這時要找到圓白菜的主莖。順著粗那根莖將圓白菜在次切成兩半。

3、這就是圓白菜在次切兩半的樣子。取其中一半圖所示：然後將圓白菜切成絲即可。