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雲吞水果堆

雲吞水果堆

秋高氣爽之際也是烤箱解禁之時,低脂酸奶配合美味水果,誰說胖紙不能吃甜點的!

主料:草莓(適量),藍莓(適量),獼猴桃(1個),雲吞皮(適量),檸檬(1/4個)
  輔料:低脂酸奶(適量),低脂黃油(適量),糖粉(適量),糖(適量)

雲吞水果堆

以250度預熱烤箱

雲吞水果堆

將雲吞皮表面均勻塗抹少量黃油,再將其放在錫箔紙上後在其上撒適量糖

雲吞水果堆

雲吞皮放入烤箱烤6-8分鐘使其表面焦黃酥脆,後將雲吞皮拿出稍微冷卻備用

雲吞水果堆

獼猴桃去皮切片,草莓部分切片、部分對剖半備用

雲吞水果堆

將低脂酸奶混合檸檬汁調合均勻

雲吞水果堆

最後將水果、雲吞皮,檸檬酸奶組裝即可

1、烤箱因大小和功率不同烘焙時間和火力可自行調整隻要保證雲吞皮烘烤均勻焦黃酥脆即可2、盡量選擇稠一點的酸奶如有低脂希臘固體酸奶更好這樣就不會使酸奶流的到處都是不好食用

草莓做法技巧

1.果實可生食或制果酒、果醬等;

2.草莓表面粗糙,不易洗凈,用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。

草莓的作用

中國傳統醫學認為草莓具有極大的藥用價值,其味甘、性涼,具有止咳清熱、利咽生津、腱脾和胃、滋養補血等功效。

藍莓做法技巧

根據美國 Tufts 大學的分析,在 40 種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中,藍莓的花青素(Anthocyanosides)含量排名第一。藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的。

藍莓的作用

尿路感染、慢性腎炎

;病後初愈、身體虛弱

;用眼過度、眼部疲勞

獼猴桃的作用

獼猴桃含有維生素A、B、C、E,生物素,胡蘿卜素,鈣、磷、鉀等礦物質,葉酸,可溶性膳食纖維等。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑,能夠有效抑制硝化反應,防止癌癥發生。它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇,而且可以幫助消化,防止便秘,清除體內有害代謝物。獼猴桃亦是滋補強壯之品,其中的營養物質可明顯提高肌體活性,促進新陳代謝,協調肌體機能,阻斷致癌物質,增強體質,延緩衰老,還可降低血脂和血壓,對心腦血管疾病、癌癥、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道結石等多種常見病均有良好的防治效果。

獼猴桃食用禁忌

獼猴桃與動物肝臟同食會破壞獼猴桃中的維生素C,降低營養成分;與黃瓜同食,黃瓜中的含有對維生素C有破壞作用的維生素酶。

檸檬做法技巧

1.因太酸而不適合鮮食,可以用來配菜、榨汁;

2.檸檬富有香氣,能解除肉類、水產的腥膻之氣,並能使肉質更加細嫩。

檸檬的作用

支氣管炎、百日咳;

維生素C缺乏癥;

中暑煩渴、食欲不振;

懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣

檸檬食用禁忌

胃潰瘍、胃酸分泌過多,患有齲齒者和糖尿病患者慎食。

酸奶做法技巧

每日150~250毫升。飲用酸奶不能加熱,夏季飲用宜現買現喝。

酸奶的作用

酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長,還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質,又能刺激機體免疫系統,調動機體的積極因素,有效地抗禦癌癥,所以,經常食用酸牛奶,可以增加營養,防治動脈硬化、冠心病及癌癥,降低膽固醇。

酸奶食用禁忌

酸奶切記不要空腹喝,因空腹時飲用酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱。飲用時,最好不要加熱,因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡,營養價值降低。,味道也會有所改變。牛奶量為夠你喝兩天為宜,約500毫升,做多瞭放置的時間過長,酸奶會變得太酸,那樣就不好喝瞭。容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒,這種容器密封效果好,酸奶不易變質。做酸奶時不要放糖,吃時再放口感更好。

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