臘雞燜小土豆

從冰箱裡還有一隻冷凍臘雞，用清水泡至1小時解凍後和傢裡有新挖的小土豆一起燜的吃味道超贊，制作時要註意因臘雞本身很咸所以鹽的量要適當添加，這個菜燜出來小土豆，口感軟綿綿特別好吃，連主食都省力，孩子下班回傢再晚也不怕瞭，多吃點也不會長肉肉瞭。

臘雞燜小土豆的做法;

1、將臘雞刷洗幹凈。

2、剁成小塊。

3、新鮮的小土豆刨皮

4、將臘雞塊冷水下鍋焯水後瀝幹水分。

5、鍋裡放油一勺，熱倒入臘雞腿小火煸炒。

6、炒出香味放點蔥薑片、料酒、蠔油 醬油 糖繼續煸炒。

7、加入水，沒過雞塊。

8、加入小土豆後大火燒開轉小火燜制40分鐘。

9、加入粉絲 繼續煮至粉絲透明。

10、加入青紅黃椒翻炒均勻即可。

成品圖：

臘雞燜小土豆制作技巧：

1、臘雞本身很咸，烹飪過程就別再添加鹽瞭