酸辣泡鴨爪
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蠔油燒豆腐主要取材於豆腐,豆腐是一種很常見的食材,各種菜市場、超市都可以看到,它的營養十分豐富,含有鐵、鈣等人體必需的多種微量元素,對促進人體骨骼的生長發育有著不可或缺的作用,另外它還含有豐富的優質蛋白,對身體好處多多,算是一種物美價廉的美味食材。
蠔油燒豆腐的做法教程:
1.豆腐切厚片,蔥切蔥花。
2.熱油鍋,放入豆腐塊煎至金黃,一面煎至定形後翻面煎至金黃。
3.放入蔥花炒香,放入適量花椒粉炒香,放入適量的蠔油炒勻。
4.倒入適量清水,蓋蓋燜一會,放入適量鹽調味,最後放入味精即可。
成品圖:
蠔油燒豆腐的美味小竅門:
1、蠔油本身已經有咸度瞭,所以加鹽要根據自己的口味。
2、豆腐提前用鹽水浸泡一下,能防止下鍋以後易碎。
3、煎豆腐時等一面煎定形後再翻面,這也是避免豆腐易碎的另一技巧。
蠔油燒豆腐的做法介紹到這裡就結束瞭,喜歡的朋友可以試著做一下,夏季營養流失多,需要補充營養,所以多吃一些豆制品對身體健康有很大的益處。