豆漿素白面包

主料：面粉(300g)，綿白糖(50g)，玉米油(40g)，豆漿(120g)
　　輔料：鹽(1g)，酵母粉(2g)

所有原料稱重放面包桶內

開啟和面程序和成面團餳發至2倍大小

取出分劑排氣滾圓松弛5分鐘

取一個面劑搟成舌頭狀

對折

依次都做好

取下面包桶的攪拌棒，把生胚放入其中二次發酵

二次發酵的生胚表面刷蛋液，開啟烘烤程序

時間結束取出晾涼

綿白糖做法技巧

1.炒菜時不小心把鹽放多瞭，加入適量白糖，就可解咸；

2.糖很容易生蟎，存放日久的糖不要生吃，應煮開後食用。

綿白糖的作用

1.適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收；

2.吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味劑替代;

4.白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經；有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

綿白糖食用禁忌

糖尿病患者不宜食用。

豆漿做法技巧

長期飲用豆漿可以預防貧血、低血壓、血小板減少等疾病，對孕婦還有促進泌乳的作用。每天的飲用量為：成人200－400毫升，兒童200毫升，對身體十分有益。

豆漿的作用

健脾養胃、通淋利尿；

補虛潤燥、清肺化痰；

潤膚美容。

豆漿食用禁忌

忌在豆漿裡打雞蛋；忌裝保溫瓶