回鍋香辣蝦

回鍋香辣蝦是一道做法簡單的傢常菜，回鍋即是將已熟的蝦子放入鍋中再炒制而成的做法，這裡的蝦子用的是熟大蝦，要是生買回來的蝦子呢，你就需要將蝦子處理洗凈然後放入水中焯熟在制作，熟蝦子放入鍋中炒制的時候要大火快炒，入味即可，因為蝦子已經是熟的瞭，不需要再繼續炒瞭，保持細嫩的蝦肉會更加好吃的。

回鍋香辣蝦的做法教程：

1.熟大蝦去殼，洗洗控幹水份待用。

2.起油鍋，爆香蒜蓉，加入辣椒醬炒均勻。

3.加入鹽，再次翻炒勻。

4.加入去瞭殼的熟大蝦，煸炒片刻，炒至收汁幹撈起食用。

成品圖：

回鍋香辣蝦的美味小竅門：

1.可按自己喜歡添加一些其他輔料，口味會更豐富一點。

2.辣椒醬已經有咸味瞭，所以再加鹽的時候要少量加。

回鍋香辣蝦的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，這裡的蝦子用的是熟蝦子，當然如果是生蝦子你就需要用水先焯一下，在制作啦，做起來很簡單的。