一鍵式白吐司

今天做個一鍵式白吐司，主要是幫人傢實驗一下新面粉的效果怎麼樣，其實已經過期瞭活動，但是既然答應的事就要做到，因為傢裡最近有點事，所以給耽擱瞭，不好意思嘿嘿。 話說這面粉效果還是不錯，一鍵式的我一點沒去幹擾它，做好的組織細膩均勻，口感也不錯，很細膩，早餐搭配各種吃法真的很棒的，期待它的上市。那麼上班族做面包的福音就來啦！

主料：面包專用粉(350g)
　　輔料：益優糖(30g)，雞蛋(45g)，清水(140g)，黃油(15g)，耐高糖酵母(3g)

準備好食材和工具：面包機、套餐原料AB和酵母，雞蛋、黃油和清水。

將350面包專用粉包和30克益優糖、一個雞蛋45克和140克清水放進面包機內膽裡。

3克耐高糖酵母放入自動投酵母的料杯內。

蓋好蓋子選甜面包程序燒色淺按開始鍵。

面包機開始工作，酵母會在一分鐘後自動投放進去。

當第二次和面程序後加入15克黃油繼續蓋蓋子和面，然後就交給面包機啦！

面包機工作停止報警響起後及時取出面包機內膽，將大吐司倒出來晾涼切片抹各種果醬啥的開吃吧！

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬；

2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；

3.炒雞蛋不需放味精；

4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙卷成1個漏鬥，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏鬥裡，蛋白順著漏鬥流入容器內，而蛋黃則整個留在漏鬥裡；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。