香辣蒜子炒排骨

香辣蒜子炒排骨可以說是排骨菜中做法比較簡單省事的一道，在這道菜的做法中排骨不用提前醃制，隻要去掉腥味兒後用大蒜和豆豉醬烹制入味即可。對廚房菜鳥們來說也是毫無難度的哦。而且這道菜中放瞭很多的蒜子，對腸胃有很好的殺菌和調節作用。是貼秋膘和調節消化系統非常有益的美味佳肴。

香辣蒜子炒排骨的做法教程：

1：排骨切段。

2：冷水下鍋放薑片。

3：放少許鹽，中火，煮20分鐘，排骨煮熟。

4：大蒜剝皮備用。

5：鍋內放油，燒熱。

6：放入排骨煎至兩面金黃。

7：放入大蒜炒至大蒜金黃，蒜味飄出。

8：倒入老幹媽豆豉辣醬，加少許鹽調味即可。

成品圖：

香辣蒜子炒排骨的做法小技巧：

1、煮排骨水不用很多，排骨煮好後水剩不多即可，不然排骨的香味都煮湯裡面瞭，放薑片去腥。

2、大蒜要多，一點不辣，特別好吃。

3、炒排骨的時候，油可以稍微多一點，排骨炒到金黃，放入大蒜，大蒜要炒透，這樣就不辣瞭。

4、老幹媽豆豉醬有味道，所以鹽要少放。

5、對上班族而言，一次多煮些排骨放冰箱，用的時候直接微波加熱後一下，就可烹炒入味，快捷省事又營養。

香辣蒜子炒排骨的傢常做法就介紹到這裡瞭，做好的排骨蒜香濃鬱，香辣撲鼻讓人聞著就忍不住口水流呢。這麼簡單方便的一道排骨菜，懶人們和上班族一定得學會瞭哦。