辣味豇豆

辣味豇豆的做法非常的簡單，豇豆還具有;具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效。而且香酥的豇豆搭配鮮辣的口感，真是香辣開胃，十分的爽口好吃，喜歡辣味的朋友不妨試試，絕對不會失望而歸哦！

辣味豇豆的做法：

1、豇豆清洗幹凈，摘去兩端，切成小段，青辣椒1個、紅辣椒1個。

2、鍋中水燒開，放入豇豆焯水。

3、辣椒切小塊、野山椒切小段、大蒜切碎、香蔥切碎、剁椒1湯匙。

4、焯好水的豇豆立即用清水過涼，瀝幹水分。

5、平底鍋燒熱放適量色拉油，油熱放入大蒜、野山椒、剁椒爆香。

6、放入豇豆、辣椒翻炒均勻，炒至辣椒斷生。

7、加入鹽、生抽調味、幾滴香油增香。放入蔥碎翻炒均勻即成。

成品圖：

辣味豇豆小提示：

1、豇豆焯好水立即用清水過涼才能保持翠綠顏色。

2、豇豆已焯熟，大火快炒即可。

3、剁椒、生抽都有咸度，鹽的用量要調整好。

4、根據個人口味，剁椒的量適當增減。

豇豆的適宜人群：

禁忌人群：氣滯便結者慎食。

適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者。