芝麻蛋皮拌菠菜

菠菜是一種營養價值極高的美味食材，也是秋冬季節很常食用的一種食材，它含有豐富的維生素、纖維素、礦物質等。其中它還含有豐富的微量元素，女性朋友們經常食用菠菜可以美膚養顏，還可以補充鈣物質，這道芝麻蛋皮拌菠菜是將菠菜焯水後加上煎好的蛋皮涼拌而成，吃起來清新不失鮮美，雖說是一道全素菜，但營養也是相當到位的。

芝麻蛋皮拌菠菜的做法教程：

1、菠菜摘洗幹凈切段。

2、入沸水中焯一下，撈出瀝水。

3、雞蛋打散，入煎鍋中煎成蛋皮。

4、取出切成絲，待用。

5、菠菜與蛋皮放於大碗中，加入芝麻、香油、鹽、雞精、醋拌勻即成。

成品圖：

芝麻蛋皮拌菠菜的美味小竅門：

1、菠菜的焯水時間不宜太長。

2、煎蛋皮的時候要用中小火。

芝麻蛋皮拌菠菜的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很是美味的一道菜肴，清新有味，現在正是吃菠菜的季節，這個時候不妨來上這麼一道美食嘗一嘗吧。