香菇蝦皮粉

雞精和味精作為許多菜必不可少的佐料，可以對食物有著提鮮增味的作用，可是它們對人的身體有危害，那麼有什麼健康的東西可以替代味道和雞精為菜肴提鮮呢?那就是香菇蝦皮粉。

下面展現香菇蝦皮粉的做法圖解，保存方式和做好吃的小秘訣

香菇蝦皮粉的做法圖解;

1、把香菇和蝦皮放進烤盤;

2、進烤箱中層，上下火，150度，烤10分鐘左右，放涼備用;

3、把料理杯安裝在底座上，倒入烤過的香菇和蝦皮;

4、把按鈕調到“研磨”檔;

5、扳下開關鍵，開始研磨;可以清楚看到從一開始的粗粒狀到最後的粉末狀，非常快速就可以研磨至粉碎，不用等程序結束，看到喜歡要的粉末狀態就可以再扳一下開關鍵關機;

6、研磨好的香菇蝦皮粉香噴噴的，裝瓶後密封保存;

成品圖：

香菇蝦皮粉小秘訣:

1、蝦皮、香菇買回來要先淘洗幹凈，晾幹或者曬幹，研磨前再放進烤箱烤幹烤香，不但更加容易研磨，而且味道更香，更容易保存。

2、如果沒有烤箱，可以用炒鍋小火炒香。

研磨好的香菇蝦皮粉用玻璃瓶密封保存，最好放冰箱冷藏保存。

所以建議大傢一次別做得太多，吃完再做。