燉雞

在傢用高壓鍋燉雞的時候要註意水不能超高壓鍋的三分之二，雞肉提前焯一下水在燉這樣雞湯一點也不油膩，喝起來非常爽口，用高壓鍋煮雞子非常快捷隻要20分鐘就能做好瞭。

高壓鍋燉雞的做法圖解：

1、雞肉氽過血水，控幹水份。

2、香菇切小片。

3、熱鍋放茶油，倒入雞肉不停地翻炒。

4、加入香菇一起翻炒。

5、再加點鹽翻炒。

6 、加入清水沒過雞肉。

7、把雞肉及湯一起倒入高壓鍋裡。

8、蓋上鍋蓋，高壓鍋上氣後轉小火燉30分鐘。

成品圖：

高壓鍋燉雞時開鍋冒氣後多長時間就熟瞭?

一般在15分鐘左右，就很爛瞭，最多不超過20分鐘。

用高壓鍋燉雞註意事項：

1、把食物放進去，適量加水，但不要超過鍋子的三分之二。

2、開中火，等到鍋蓋上的閥頂上來，氣沖出來的時候，把火關小，加上高壓閥。

3、等到鍋蓋上的閥掉下去瞭，你轉轉高壓閥,不出氣瞭就表明可以打開瞭.如果等不及,就用冷水沖鍋蓋,聽見鍋蓋上的閥掉下去瞭，就可以開瞭。