米粉蒸長豆角

蒸長豆角做法簡單，在傢做這個菜可以用米粉或者面粉來蒸，今天所用米粉我是自己用普通的大米研磨的，你也可以再菜市場上買到。 豆角要選用老豆角，嫩豆角沒有老豆角蒸出來好吃。先將豆角洗凈後，加入鹽和油碼入底味;再米粉拌入，讓米粉均勻的裹在豆角上，就可以放在爐火上蒸熟瞭。趁著蒸的時候，按個人口味調制好料汁，吃的時候蘸著吃或拌入裡面隨意。這菜簡單方便又快捷，而且能讓你夏季遠離油煙，非常值得嘗試喲。天氣炎熱，更喜歡吃點清淡的菜，因此就想著單獨蒸蔬菜來吃，更適合夏天。

米粉蒸長豆角的傢常做法：

1、準備好原材料：把長豆角掰成小斷。

2、豆角加入適量的鹽拌均勻;

3、再加入適量的油拌均勻;

4、再加入適量的米粉;

5、拌均勻備用;

6、將拌好的米粉豆角放入蒸屜中，水開後大火蒸上八分鐘;

7、將蒜泥、紅椒、生抽和香油放入碗中，拌均勻成調味料汁;

8、吃時蘸著吃或者將調味料汁拌均勻也可。

成品圖：

米粉蒸長豆角制作技巧：

1、米粉一般是大米粉，市場上有賣的或者自己研磨而成;

2、拌豆角時註意放入材料順序，先放鹽再放油最後放米粉，這樣豆角入味且被米粉裹著;

3、調味料按個人口味加入蒜、紅椒、生抽、辣椒油等，拌均勻即可; 這菜可蘸時，也可將調味料汁拌入粉蒸豆腐一起吃。