拖鞋面包

主料：面粉(300克)
　　輔料：鹽(3克)，糖(3勺)，酵母(6克)，水,雞蛋(1個)，油紙,食用油(1.5勺)

把所以有材料除瞭雞蛋以外揉成面團！

面團取出後搟成面片，並按照圖紙剪好！

用油紙做一個鞋頭裡面的填充物！

然後把鞋頭部分貼上，如圖！

然後弄長條圍在鞋的周圍，再坐一個花貼到鞋頭！

除瞭鞋底都要抹上蛋液，然後用錫紙擋住，烤箱預熱200度中層十五分鐘，然後175度三十分鐘！

成品欣賞！

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雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬；

2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；

3.炒雞蛋不需放味精；

4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙卷成1個漏鬥，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏鬥裡，蛋白順著漏鬥流入容器內，而蛋黃則整個留在漏鬥裡；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。