土豆青口鮮湯

青口是一種營養非常豐富的食材，它含有豐富的蛋白質、氨基酸等，非常適合體質虛弱的朋友們食用，並且青口的價格也很便宜，幾塊錢就能買到很多，做起來也很簡單，主要就是要將青口處理好。

這道土豆青口鮮湯在青口的處理上是將青口洗幹凈後直接上鍋蒸，蒸好之後取出青口肉和土豆一起炒制，最後再將炒好的食材放入煮青口的湯汁燉制而成的，燉煮來的湯汁呈奶白色，吃起來土豆的清香加上青口肉的鮮美，兩者相互融合，非常的惹人喜愛。

土豆青口鮮湯的做法教程：

1、土豆切絲洗掉淀粉後放入清水中浸泡。

2、香菜、大蒜、小紅椒分別切末備用。

3、青口洗凈後入蒸鍋，將青口蒸熟後放涼。

4、把青口肉分別剝出來，蒸青口時剩下的湯不要倒掉，湯要保留。

5、鍋中加油，油熱後將小紅椒、蒜片入鍋爆香。

6、佐料爆香後，將土豆絲入鍋炒制。

7、炒制2分鐘後，將青口肉倒入鍋中，斷續翻炒。

8、將蒸青口時剩下來的湯倒入鍋中。

9、小火燉制5分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽和胡椒粉，再撒上香菜末即可。

成品圖：

土豆青口鮮湯的美味小竅門：

1、青口一定要洗凈，特別是要將肚子中帶的一絲雜質要去除幹凈。

2、蒸青口的時候，時間不易太久，青口蒸時間長瞭就會將肉質的水份都蒸發掉，青口肉就會萎縮成很小。

3、蒸青口時剩下的湯不要倒掉，去除雜質後要保留，這個湯非常的鮮的。

4、青口的湯本身具有咸味，所以加鹽的時候要根據個人口味適量添加。

土豆青口鮮湯的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，喝起來很是鮮美的一道湯食，並且在營養上也是非常的豐富，做的時候也沒有什麼技巧需要掌握，不妨試著做一下。