奶香玉米餅

在傢用電餅檔隻操作簡單三步就能輕松搞定好吃奶香玉米餅，這款用玉米面做出奶香濃鬱的下午茶點，一直深受大眾喜愛。註意制作時要用細的玉米面，這樣做出來餅子口感才最好吃。

奶香玉米餅食材：

玉米面100克，面粉30克，雞蛋一個，牛奶100克，白糖25克，泡打粉3克

電餅鐺做奶香玉米餅的方法：

1、準備材料，我用的玉米面比較粗，是黃的玉米面，不是玉米淀粉;玉米面是來自河北南皮的粉絲，用今年的新玉米磨粉寄來的，感謝這位粉絲，新玉米面味道確實很香;

2、所有的材料放入攪拌盆中，用打蛋器攪勻，靜置十五分鐘左右

3、早餐機接通電源預熱

4、在早餐機上先刷一點油，就刷一次，後面不用再刷油

5、早餐機是2層的，中間有隔板是活動的, 放一勺面糊在下層，上層落下也放入一勺面糊，面糊自行流動正好蓋住加熱板，薄薄一層

6、合上蓋子約2~3分鐘，上層的面糊已經凝固不流動，抬起上層加熱板，把下層的小餅翻面，煎一分鐘左右取出，旋轉中間的加熱板，上層的小餅就落入下層，上層繼續放面糊，2層小餅同時操作

7、依次做完全部的面糊，這個分量可以做7個小薄餅

8、吃的時候淋上蜂蜜，趁熱吃，奶香濃鬱。早餐機中間的加熱圈就是醬紫的，可以取下來，也便於清洗：

成品圖：

電餅鐺做奶香玉米餅的技巧：

1、玉米面是黃色的，不是玉米淀粉哈，一定要用細的玉米面，我用的這種稍微有點粗;

2、不喜歡泡打粉的，可以換成等量的酵母，至少要發酵30分鐘之上;