大雜蘿卜湯

蘿卜是這個季節正是食用的一種美味食材，蘿卜要是用來炒制的話，如果掌握的不好，吃起來會是辛辣的味道，所以對於新手朋友們來說，最好是煮湯。今天這道大雜蘿卜湯是將蘿卜和排骨一起燉煮，排骨的鮮美正好可以中和蘿卜的辛辣，另外還加瞭雞毛菜和油面筋，口感更佳，湯水喝起來鮮美中帶著清新，營養均衡合理。

大雜蘿卜湯的做法教程：

1、將蘿卜清洗一下，放在案板上切成塊。

2、將切好的蘿卜和焯好的排骨下入湯鍋中，加入一些清水煮開，燒煮10分鐘。

3、合入油面筋和已洗凈雞毛菜翻動一下煮開，煮至雞毛菜斷生。

4、加適量的鹽、加適量的雞精調味攪勻，即成。

成品圖：

大雜蘿卜湯的美味小竅門：

1、雞毛菜很容易熟，所以要最後加。

2、排骨要事先焯一下水，這樣可以去除血腥味。

大雜蘿卜湯的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，湯水喝起來鮮美清新可口，當然這裡面的蔬菜大傢也可以根據自己的口味隨意添加和更換哦。