蜜豆

自制在傢用電飯煲就可以煮出完美蜜豆來，而且紅豆不用泡，煮好後保溫一個小時在開鍋享用口感最佳，註意糖的份量自己隨意增減，喜歡吃甜就多放一些即可。

電飯煲煮蜜豆的做法：

1、豆子清洗幹凈。

2、準備電飯煲，加上豆子，加上水，註意，這裡水量要比蒸米時水量多些，因為豆子能吸水。按蒸米的程序。

3、程序結束後，開蓋將豆子上下翻動，然後加蓋保溫一小時。

4、之後將豆子取出，淋去多出來水份。

5、加上白糖，拌均勻。

6、存於冰箱中，糖和豆子會慢慢的溶合在一起，很甜的。

成品圖：

電飯煲煮蜜豆怎麼做好吃：

1、註意用水量。

2、可以將豆子焯一下水，味道會更純美。

3、糖的量可以調整。

4、米飯程序結束後，開鍋將豆子翻翻，然後再保溫一小時。這個也比較關健。

蜜豆，傢中常備，特別方便。用蜜豆煮粥，省去長長的煮豆時間，用蜜豆打糊糊，自然的起到調味的作用。烘焙或者是面點，更不用說瞭，特別的方便。所以我喜歡煮一些豆子，分成小份凍在冰箱中，吃的時候取一份出來就可以瞭。

做過很多次蜜豆，常常不那麼滿意，要麼太爛，要麼不透，把握不到完美口感，這次用這種方法挺好呢，也很簡單。用電飯煲，豆子也不用泡，一健就成瞭。