芹菜幹子炒肉

趕走“脂肪君”的下飯菜芹菜幹子炒肉是減肥朋友們必備傢常菜，制作時芹菜葉子別丟瞭，芹菜葉子比莖的營養更豐富，雖然這是一款瘦身必備的傢常菜，但是晚上幹子吃多瞭會有腹脹感，所以這個菜還是要少吃為好。

俗話說“民以食為天”，吃飽肚子是天大的事。經過整個冬季的貼膘，脂肪肆無忌憚瘋狂的愛上我;反正每年都會重復同樣的故事---瘦身減肥!立春以後南方的天氣出奇的好，衣服越穿越薄顯山露水的時刻來到，隨著天氣開始變暖趕緊減下來吧，不能再偷懶咯~春季是人體生理機能新陳代謝最活躍的時期。食物選擇一般性調補食品最為適宜。芹菜含有豐富膳食纖維可改善腸內環境，促進腸胃健康。芹菜性涼、味甘。具有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。由於纖維素在腸胃內需要消化的時間長，因此具備增強飽腹感的作用，所以人們也將芹菜看作健康理想的減肥食物。豬裡脊肉含有人體生長的發育所需的優質蛋白、脂肪、維生素等，具有肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。豆制品豐富的蛋白質有利於增加體質和增加飽腹感有利於減肥。幹子、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質含量更高於豆腐，能提高新陳代謝功能;且都是減肥的最佳食品。所以吃幹子不但不會長胖，而且還會減肥美容，對身體也是超級的好!當仁不讓的成為瞭減肥膳食主力，來一盤芹菜幹子炒肉真是棒極瞭!不僅成本低廉容易制作有益健康，還有著瘦身美容的功效。既能排毒養顏消除浮腫，還能清理腸胃減肥呢，一起來看步驟吧;把偷偷溜進我們體內的毒素，有效的將其排出，讓自己的身材和肌膚恢復健康充滿光彩!

特點作用：抑制食欲，消水腫，消熱解毒。

食材配料：幹子6塊、芹菜300克、豬裡脊肉200克、幹辣椒2顆、生薑1個、油2勺、鹽1勺、味極鮮1勺、淀粉2勺、老抽1勺、胡椒粉1勺

芹菜幹子炒肉的做法：

1、用開水焯燙醬幹子，除去上面的嘌呤;嘌呤具有清水性; 先將幹子切成條狀。

2、水芹菜洗凈切段備用。

3、裡脊肉洗凈切絲。加進淀粉。老抽1勺上色。放進料酒少許將其攪拌均勻備用。鍋中置油燒熱，放進肉絲滑炒。炒至裡脊肉8成熟即可。

4、另起新鍋放入油，爆香生薑和乾t辣椒，匯進幹子。

5、烹入味極鮮1勺增鮮。

6、盛起炒好的幹子。餘油爆炒芹菜。

7、匯入炒好的幹子和肉絲。

8、全部食材已經匯合瞭，關火，放進1勺鹽。撒進胡椒粉增香。

成品圖：

芹菜幹子炒肉制作技巧：

1、晚上要少量吃幹子，這樣不會有腹脹的現象。

2、豆制品都含有嘌呤，痛風和高血脂的患者要慎用。

3、芹菜的葉要比莖的營養價值高許多，不要丟棄。

芹菜幹子炒肉的使用方法：

日常生活中人們習慣將芹菜葉去掉去掉再食用。芹菜的葉要比莖的營養價值高許多，芹菜葉的營養成分有10項指標超過瞭莖。把芹菜葉炸汁後做成飲料，還能起到很好的興奮作用。芹菜的葉對癌癥具有一定的抑制作用，其抑制率可達到75%。

芹菜幹子炒肉食用禁忌：

1、芹菜與黃瓜不能同吃，黃瓜中含有維生素c分解酶，黃瓜做的菜多為生食或涼拌，其中的酶並沒有失去活性因子，如果和芹菜同食，那麼芹菜中的維生素C就會被分解破壞，因而會大大降低其營養價值。

2、芹菜與甲魚兩者同食就會中毒，可以飲用橄欖汁解毒。

3、晚上要少量吃幹子，這樣不會有腹脹的現象。

4、豆制品都含有嘌呤，痛風和高血脂的患者要慎用。