野山楂的功效與作用、禁忌和食用方法

野山楂簡述

功

降血脂、開胃健脾、活血化瘀

宜

消化不良、食欲不振、心血管疾病患者

忌

胃病、牙病患者

野山楂營養功效

野山楂是一種生長在山坡或是野外的野生水果，與平時常見的山楂外形相似，主要在營養價值和藥用價值上有所不同。野山楂果實味道酸、甘，性微溫，無毒，具有降血脂、開胃健脾、活血化瘀等功效。

1、降血脂

野山楂能夠降低血脂、血壓，軟化血管，防止動脈硬化，從而防治心腦血管疾病的產生。

2、開胃健脾

野山楂能夠開胃消食，促進胃腸道蠕動，增加食欲，很多助消化的藥物中都添加瞭野山楂作為有效成分。

3、活血化瘀

野山楂具有活血化瘀的療效，可以緩解瘀血癥狀，輔助治療一些外傷，對跌打損傷有良效。

野山楂營養價值

野山楂具有較高的營養價值和特定的藥理作用，含有大量維生素。其維生素C含量在水果中僅低於鮮棗和獼猴桃，維生素E的含量在眾多水果中名列前茅，而且富含胡蘿卜素。維生素C、維生素E及胡蘿卜素都是抗氧化劑，能阻止自由基對人體阻止的損害。
野山楂中還含有檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等有機酸，既能開胃，又能促進消化。檸檬酸和蘋果酸還能提高人體對鈣的吸收。

野山楂註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良、食欲不振、心血管疾病患者

野山楂性味甘、平，有健胃消食的作用，所以有消化不良、便秘等癥狀的人群可以適量食用。
野山楂口味酸甜，有很好的開胃、健胃的功效，適宜食欲不振者食用。
野山楂有活血化瘀、降血脂的作用，對於患有心血管疾病的患者來說，適量吃有保護心血管的作用。

禁忌：胃病、牙病患者

因為野山楂酸味重，能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加、濃度增高，因此胃病患者不宜食用，否則可能造成嘔吐及消化不良。
野山楂酸味重，可與檸檬相提並論，所以不適合牙病患者食用。而且野山楂除含果酸外，還含有能發酸的糖類。如果大傢在生活中出現瞭牙疼的現象，最好不要吃野山楂，以免加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦懷孕喜歡吃酸的東西，但這時候不宜選擇野山楂，因為野山楂有破血散瘀的作用，能刺激子宮收縮，可能引發流產。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒腸胃功能較弱，而野山楂太酸，食用後可能損傷嬰幼兒脾胃，出現腹瀉等癥狀。

溫馨提示

兒童在牙齒發育的時候，也不宜過多食用野山楂，長期食用對牙齒健康不利。建議兒童吃完野山楂後及時漱口刷牙，以防損害牙齒。

野山楂食用方法

1、煎煮

將野山楂清洗幹凈以後，加適量冰糖煮熟後食用。

2、泡水

野山楂切成片狀以後風幹，在需要的時候取適量直接用開水泡水喝，可以加入適量蜂蜜或白糖調味。