涼拌海帶的功效與作用、禁忌和食用方法

涼拌海帶簡述

功

軟堅化痰、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

涼拌海帶營養功效

涼拌海帶就是將海帶與各種調味品混合在一起。涼拌海帶味咸，性寒，具有軟堅化痰、潤腸通便等功效。

1、軟堅化痰

海帶味咸，歸肝、腎經，具有軟堅化痰的功效。涼拌海帶也能軟堅化痰，適用於癭瘤、咳痰等情況。

2、潤腸通便

海帶性寒而滑，有潤腸、清腸通便的功效。涼拌海帶也能幫助潤腸通便，適用於便秘的情況。

涼拌海帶營養價值

暫未知

涼拌海帶註意事項

不宜同食

1、柿子

海帶中含有鈣離子，柿子中含有較多的鞣酸，鈣離子可與鞣酸結合生成不溶性的結合物，影響營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適，因此涼拌海帶不可以和柿子同食。

溫馨提示

涼拌海帶制作前應用水漂洗幹凈海帶，但時間不宜過長，一般浸泡6小時左右。浸泡時間太長，海帶中的營養物質會溶解於水，營養價值就會降低。

涼拌海帶食用方法

1、涼拌

取適量海帶清洗幹凈，加入適量糖、食鹽等調料，攪拌均勻即可食用。