三棱草的功效與作用、禁忌和食用方法

三棱草簡述

功

鎮咳、降逆止嘔、抗潰瘍

宜

失眠、月經不調者

忌

陰虛燥咳、津傷口渴、出血者

三棱草營養功效

三棱草是中國中藥寶庫中的一種重要藥材。三棱草有水生和陸生兩種，即所謂水半夏和旱半夏，旱半夏的藥用價值強於水半夏。其塊莖可入藥，有毒，具有鎮咳、降逆止嘔、抗潰瘍、鎮靜催眠等功效。

1、鎮咳

三棱草中生物堿能抑制咳嗽中樞，從而產生鎮咳的作用。

2、降逆止嘔

三棱草味辛有毒，能夠降逆止嘔、消痞散結，用於痰濕水飲所導致的嘔吐，以及脾胃不和所導致的上腹部痞滿疼痛、消化不良等癥狀。

3、抗潰瘍

三棱草能減少胃液分泌，降低胃液遊離酸度和總酸度，抑制胃蛋白酶活性，保護胃黏膜，促進胃黏膜的修復，具有抗潰瘍的作用。

4、鎮靜催眠

三棱草還能起到鎮靜催眠的作用，適合神經衰弱以及失眠多夢的人群。

三棱草營養價值

三棱草含揮發油、少量脂肪、淀粉、煙堿、黏液質，以及多種氨基酸，如天門冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、β-氨基丁酸等，還含有β-谷甾醇、膽堿、胡蘿卜甙等。

三棱草註意事項

不宜同食

1、芒硝

三棱草不宜與芒硝一同應用，可能影響藥效。

適宜和禁忌

適宜：失眠、月經不調者

三棱草具有理氣解鬱、調經止痛的作用，適宜月經不調者食用。
三棱草中含有的一些藥用成分，能直接作用於神經，具有一定催眠作用，服用以後能鎮靜安神，有助於睡眠。

禁忌：陰虛燥咳、津傷口渴、出血者

三棱草性溫燥，陰虛燥咳、津傷口渴、出血者不能服用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
三棱草中的半夏蛋白是抗早孕的有效成分，它還是活血化瘀的藥物，孕婦食用後容易引起早產、流產，故孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
三棱草具有毒性，少量食用即會引起中毒，嬰幼兒不可食用三棱草，以免危及生命。

溫馨提示

生食微量的三棱草即可引起中毒。三棱草對口腔、喉頭、消化道黏膜均可引起強烈刺激；服少量可使口舌麻木，多量則燒痛腫脹、不能發聲、流涎、嘔吐、全身麻木、呼吸遲緩而不整、痙攣、呼吸困難，最後麻痹而死。因此，生的三棱草不可服用。

三棱草食用方法

1、煎熬

將三棱草洗凈，放入鍋中，大火熬30~60分鐘即可服用，具有止咳、消腫等功效。