荷包菜的功效與作用、禁忌和食用方法

荷包菜簡述

功

促進消化、增強食欲

宜

一般人群均適宜

忌

胃酸分泌過多者

荷包菜營養功效

荷包菜是以白蘿卜為原料制成的一種泡菜，具有促進消化、增強食欲等功效。

1、促進消化

荷包菜富含膳食纖維和水分，能幫助促進腸胃蠕動，進而可起到一定的促進消化、緩解便秘的功效，可用於消化不良、大便不暢等情況。

2、增強食欲

荷包菜一般需要放入醋中浸泡一段時間，口味酸爽，口感清脆，而且含有豐富的芥子油，所以荷包菜能夠增強食欲，幫助緩解油膩。

荷包菜營養價值

暫未知

荷包菜註意事項

不宜同食

1、苦瓜

苦瓜性寒，與荷包菜同食，會對消化系統造成刺激。

溫馨提示

荷包菜不建議大量進食，可能導致消化不良。

荷包菜食用方法

1、醃制

將白蘿卜洗凈切成薄片，曬半幹，加入調味料醃制，並放入酸水裡泡1～2天，即可制成荷包菜，然後食用。